Revenue Managment Imperial.
Viajé a Viena esperando ver historia, palacios y óperas, pero lo que más llamó mi atención fue observar la limpieza del escenario urbano. En las calles no habían papeles ni colillas. Las papeleras estaban siempre a mano, discretas y nunca desbordadas. Las fachadas relucían, las ventanas reflejaban un cielo sin manchas y las personas recogían […]
Presupuesto cumplido, mercado perdido.
Lo que aprendí subiendo montañas… y gestionando tarifas. Con el tiempo aprendí, que en las travesías no se trata solo de cumplir etapas, sino de saber cuándo dar un poco más. Hay días en los que el cuerpo responde bien. Terminas temprano, podrías parar, darte el gusto. Pero si el terreno acompaña y la energía […]
¿Qué tienen en común una Cocinera Budista y un Revenue Managment?.
Acudí a la charla de una Tensō, que es la responsable de cocina en un monasterio budista. Habló de guisar en silencio, del respeto por cada ingrediente y del gozo de compartir. Para el zen, cocinar es una práctica muy importante, porque la comida equilibrada sostiene jornadas maratonianas de meditación. Después de una larga explicación […]
Cuando el efectivo es el rey.
Cuando el efectivo es el rey, y tu móvil último modelo no te compra una cena. En muchas travesías por la montaña, al llegar a ciertos refugios o pueblos pequeños, no hay datáfono. Ni Bizum, ni tarjetas, ni QR. Solo aceptan efectivo. Y en ese momento, te das cuenta de que llevar 50€ en el […]
Turismofobia.
Cuando disparas a las uvas por culpa del ratón. Mi abuelo cuidaba su parral como si fuera una catedral.Cada racimo, una promesa.Cada hoja, una caricia.Cada brote, un suspiro de orgullo campesino. Nosotros, sus nietos, podíamos hacer de todo, menos acercarnos a las uvas.Ni fútbol; ni carreras; ni mirarlas con hambre… ni con amor.Aquello era sagrado. […]
Del Faro de Orchilla al RevPAR: los nuevos horizontes de la rentabilidad.
Durante siglos, el Faro de Orchilla, en la isla de El Hierro, fue visto como el extremo del mundo conocido. En los mapas de Claudio Ptolomeo, aquel punto marcaba el final de la tierra, un límite imaginario, que detenía la mirada de quienes observaban el océano. La historia cambió cuando Cristóbal Colón cruzó el Atlántico […]
La estabilidad como estrategia.
Después de una de esas rutas de “montaña salvaje”, silencio y barro, con lluvia intensa desde el desayuno y los pies empapados, conseguí llegar a la última etapa y…. sorpresa, era de asfalto. El asfalto me devolvió el ritmo y me dio un respiro en el momento adecuado. En ese instante pensé en Revenue, porque […]
El traje negro.
Paco se marchó del pueblo, para cumplir con el deber de ganar dinero y enviarlo al clan. Pasaron los años y cuando regresó al hogar familiar, su madre le informó de la muerte del padre y le reveló, que sus dos hermanas viudas, criaban como podían a tres hijos, que miraban la vida con hambre […]
Cuando el amor se va…
“Cuando el amor se va… y el Revenue se queda: inteligencia emocional en la gestión hotelera” Tengo una práctica, que repito cuando hago travesías, en la última etapa, me regalo un capricho. Un alojamiento inspirador, un desayuno con calma, un masaje si hay suerte.Algo que celebre la constancia, el cansancio y el camino recorrido. En […]
Delicioso o cómo tumbar un régimen desde la cocina.
La película Delicioso (Délicieux, 2021) me llevó a reflexionar sobre hacia dónde nos dirigimos como sociedad, qué rol ocupamos y cómo valoramos el talento humano en la era de la inteligencia artificial. Ambientada en la Francia del siglo XVIII, justo antes de la Revolución, logra sumergir al espectador en la atmósfera de la época, explorando […]