LA MIRADA DEL
REVENUE
Revenue Management hotelero sin filtros
El que no sabe es como el que no ve.
Refranero canario
Canarias cerró agosto de 2026 con un RevPAR de 118,60 euros, un 6,6% por encima del de agosto de 2025, y prácticamente todo ese crecimiento salió del precio: la ocupación por habitaciones se quedó en el 83,20%, casi el mismo 83,17% del año anterior.
+6,6% interanual
+6,5% interanual
+0,03 puntos interanual
157.522 en toda Canarias
La lectura de archipiélago: se cobra más por vender lo mismo
La Encuesta de Alojamiento Turístico del ISTAC, con datos de agosto publicados el 17 de septiembre de 2026, sitúa las pernoctaciones en hoteles y apartamentos de Canarias en 9,6 millones, un 2% por encima de agosto de 2025. Los viajeros entrados fueron 1,3 millones, un 4,5% más. La cifra de negocio alcanzó los 579,10 millones de euros, un 8,8% más, con una tarifa media por habitación ocupada de 142,54 euros —un 6,5% sobre los 133,79 de hace un año— y un RevPAR de 118,60 frente a 111,27, con 1.280 establecimientos abiertos y 76.251 empleos. La distancia entre la cifra de negocio (+8,8%) y el RevPAR (+6,6%) sale del inventario añadido y del ingreso que no es habitación, no de haber vendido mejor la habitación.
El dato que ordena el resto es el de capacidad: 157.522 habitaciones ofertadas, un 2,1% más que el año anterior, y 373.263 plazas, un 2,2% más. Repetir un 83,2% de ocupación sobre un inventario mayor no es repetir: el mercado absorbió las habitaciones nuevas sin que el precio tuviera que ceder.
Hay, sin embargo, tres grietas en el mes. La primera: los viajeros crecen un 4,5% y las pernoctaciones solo un 2%, de modo que la estancia media se acorta. Más reservas para menos noches encarece cada noche vendida: la comisión de canal, el check-in y el hueco de calendario se pagan por reserva, no por noche.
La segunda: la ocupación por plazas bajó al 83,02% desde el 83,21% mientras la de habitaciones se mantenía. Se venden las mismas habitaciones con menos gente dentro, y eso resta ingreso extra-alojativo en cualquier establecimiento con restauración o todo incluido. La tercera: los empleos crecen un 4,2% frente al 2% de las pernoctaciones, así que el coste de personal por noche vendida sube más rápido que el volumen, y lo que compensa ese diferencial es el ADR.
Por procedencia, las pernoctaciones de extranjeros suben un 1,3% y las de residentes en España un 4,7%. Ocho de cada diez noches las hace el extranjero y él marca el agregado, pero el residente crece más del triple de rápido y reserva con ventana más corta. Quien no tenga precio diferenciado para ventana corta deja que ese crecimiento se lo lleve la OTA.
Fuera del perímetro hotelero, la Estadística Experimental de Vivienda Vacacional del ISTAC, publicada el mismo día, cuenta 40.837 viviendas disponibles y 161.170 plazas, un 14% menos en ambos casos; 38.562 recibieron alguna reserva, el 94,4%. Se ha retirado oferta del compset extrahotelero y lo que queda va casi lleno.
Isla por isla
Las siete islas tienen dato desagregado este mes, así que la comparación es completa.
| Isla | Ocupación hab. | Var. | ADR | Var. | RevPAR | Var. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Canarias | 83,20% | +0,03 p.p. | 142,54 € | +6,5% | 118,60 € | +6,6% |
| Fuerteventura | 86,78% | +1,31 p.p. | 140,12 € | +9,8% | 121,60 € | +11,5% |
| Lanzarote | 85,41% | −1,57 p.p. | 159,89 € | +9,1% | 136,55 € | +7,1% |
| Gran Canaria | 82,50% | +0,48 p.p. | 135,70 € | +4,7% | 111,95 € | +5,3% |
| Tenerife | 82,41% | −0,87 p.p. | 144,25 € | +5,2% | 118,87 € | +4,1% |
| La Palma | 73,65% | +15,00 p.p. | 93,17 € | +17,6% | 68,62 € | +47,7% |
| El Hierro | 69,69% | +1,93 p.p. | 114,82 € | +30,4% | 80,02 € | +34,1% |
| La Gomera | 60,50% | −1,14 p.p. | 102,25 € | +9,4% | 61,86 € | +7,3% |
Fuerteventura firma la mejor combinación del archipiélago: sube precio un 9,8% y ocupación 1,31 puntos a la vez sobre un 1,6% más de habitaciones, con el mayor crecimiento de RevPAR entre las islas mayores y la ocupación más alta de Canarias. Cuando precio y ocupación avanzan juntos, el techo de tarifa no se ha tocado.
Lanzarote tiene el ADR más alto del archipiélago y lo ha empujado un 9,1% a cambio de 1,57 puntos de ocupación. El intercambio le sale rentable —RevPAR +7,1%—, pero es la isla con menos margen para seguir subiendo sin perder noches: su siguiente palanca no es la tarifa pública, es la mezcla de canal.
Gran Canaria es el caso más limpio del mes: inventario congelado (+0,1% de habitaciones), medio punto más de ocupación y un RevPAR que crece por encima del ADR. Con la oferta quieta, cada punto de ocupación se traduce íntegro en RevPAR. Tiene además el ADR más bajo de las cuatro islas mayores, 135,70 euros, y ahí queda recorrido de precio que otras ya han consumido.
Tenerife es la única isla mayor que pierde ocupación mientras sube precio, y no por casualidad: ha sumado 1.717 habitaciones en un año, un 3,3%, el mayor crecimiento absoluto de oferta de Canarias. Su RevPAR avanza un 4,1%, por debajo del +5,2% del ADR: la firma de un destino cuya oferta crece más rápido que su demanda. Para un hotel independiente allí, la ocupación ya no llega sola.
La Palma es el movimiento del mes: 73,65% de ocupación frente al 58,65% de agosto de 2025, con el ADR un 17,6% arriba y la oferta plana en 2.799 habitaciones. Recupera demanda y precio a la vez. En un escenario así, el error caro es anclar la tarifa al histórico: el año anterior no describe este mercado.
La Gomera tiene la ocupación más baja de las siete, 60,50%, y cae 1,14 puntos, pero con un 15,1% más de habitaciones —2.000 frente a 1.737—. No baja porque se venda menos, baja porque hay más que llenar, y entretanto el ADR sube un 9,4%. Confundir una cosa con la otra lleva a bajar precio cuando el mercado lo está aceptando.
El Hierro: la isla que subió un 30% el precio vendiendo menos noches
El Hierro merece párrafo propio, porque el número que exhibe no encaja con la explicación fácil. Un ADR de 114,82 euros frente a 88,05, un 30,4% más, con la ocupación por habitaciones apenas 1,93 puntos arriba. La lectura intuitiva sería que la isla se llenó y el precio siguió a la demanda. Los datos dicen lo contrario: El Hierro vendió menos.
El Hierro en agosto, 2025 frente a 2026
Viajeros entrados: 3.345 → 3.019, un 9,7% menos.
Pernoctaciones: 13.282 → 11.894, un 10,4% menos.
Ocupación por habitaciones: 67,76% → 69,69%, casi dos puntos más.
Ocupación por plazas: 56,08% → 50,75%, cinco puntos y medio menos.
Cifra de negocio: 577.015 → 761.535 euros, un 32,0% más.
Esas cinco líneas describen un solo fenómeno: la isla cambió de cliente. La ocupación por habitaciones sube mientras la de plazas se hunde, lo que significa que las mismas habitaciones se están vendiendo con menos gente dentro. Y el desglose de procedencia lo confirma: el viajero residente en Canarias cae un 13,6% —de 2.557 a 2.209— mientras el que llega del resto de España sube un 7,3%, de 559 a 600. La familia canaria que ocupaba tres o cuatro plazas de una habitación a tarifa baja ha dejado sitio a una pareja peninsular que paga más por esa misma habitación y llena menos camas.
Ese intercambio, en El Hierro, salió claramente a favor: un 32% más de ingreso con un 10% menos de noches vendidas, sobre una oferta que además se encogió —30 establecimientos abiertos frente a 31, y 756 plazas frente a 764—. Menos cama, mejor pagada. Y no es el ruido de un mes: el ADR de agosto en la isla ha ido de 75,54 euros en 2024 a 88,05 en 2025 y a 114,82 en 2026, un 52% en dos años, mientras las plazas ofertadas bajaban de 800 a 756. Lo que se está viendo es un reposicionamiento, no un rebote.
Dicho esto, la magnitud hay que leerla con la escala delante: con unas 300 habitaciones y 30 establecimientos en toda la isla, una reforma, una reclasificación o un solo alojamiento que cambia de segmento mueven el agregado. El dato de El Hierro marca dirección, no tamaño. En la misma clave, aunque menos extrema, están La Palma —+17,6% de ADR— y La Gomera —+9,4% con ocupación a la baja—: las islas pequeñas están subiendo tarifa más rápido que las grandes porque su oferta no crece, y en algunos casos se reduce.
De ahí sale el umbral más útil de todo el mes, y sirve igual en un hotel de 30 llaves que en uno de 300: compare su ocupación por habitaciones con su ocupación por plazas. Si la primera sube y la segunda baja, su ADR está creciendo mientras su ingreso por cliente cae, y con él todo lo que no es habitación —desayunos, restaurante, media pensión, extras—. En El Hierro el intercambio fue rentable porque la habitación es casi todo el ingreso. En un establecimiento con restauración o todo incluido, el mismo movimiento puede dejar el RevPAR en verde y el resultado de explotación en rojo. El indicador que zanja la duda no es el RevPAR, es el ingreso total por plaza disponible.
Hacia delante, la isla tiene una palanca que ninguna otra tiene sobre la mesa: el Mar de las Calmas está en tramitación para convertirse en el primer parque nacional exclusivamente marino de España —el Consejo de Ministros aprobó la propuesta el 30 de julio de 2024 y la declaración depende de una ley de las Cortes—. Si llega, añade una etiqueta de escasez internacional a unas 750 plazas. Ese es el escenario que conviene tener descontado antes de firmar tarifas a doce meses.
Qué hacer con esto en los próximos 60 a 90 días
En Canarias el trimestre que entra es temporada alta, no valle, y esas decisiones de precio se toman ahora. Hay cuatro palancas concretas.
La primera es el escalado por duración de estancia. Si los viajeros crecen un 4,5% y las noches solo un 2%, el descuento por noche adicional financia un comportamiento que ya no se da. Revise el diferencial entre la tarifa de 5 noches y la de 7: si supera el 5% del ADR, hay margen regalado, y los mínimos de estancia puestos para proteger el fin de semana estarán bloqueando reservas que hoy sí se venden.
La segunda es el punto de partida del ADR de invierno. El archipiélago absorbió un 6,5% de subida sin ceder ocupación y sobre un 2,1% más de habitaciones. Construir la tarifa pública de enero sobre la del año pasado más un par de puntos usa un suelo que el mercado ya dejó atrás: el suelo razonable es el ADR del año anterior actualizado con la variación real de su isla, del +4,7% de Gran Canaria al +9,8% de Fuerteventura.
La tercera es el cupo. Si el contrato de turoperador de este invierno se cerró con las tarifas de hace un año, la distancia entre el ADR de mercado y el precio de cupo se ha ensanchado unos seis puntos y medio de media, y unos nueve en Lanzarote y Fuerteventura. Póngalo en euros por habitación-noche y multiplíquelo por las noches comprometidas antes de renovar.
La cuarta, para los complejos de apartamentos, es la vivienda vacacional: han desaparecido unas 6.600 viviendas y 26.000 plazas en un año y el 94,4% de lo que queda recibe reservas. Comparar el precio contra la vivienda vacacional del propio núcleo, y no contra el hotel de al lado, es la subida más rápida de este otoño.
Ninguna de las cuatro exige cambiar de sistema ni invertir: exige mirar el dato de su isla y decidir. Contrastar sus propios números con los del mercado es lo que hago en revenue management para alojamientos en Canarias.
Sesión de análisis · 20 minutos
Contrastar los datos de su isla con los números reales de su PMS es el primer paso antes de fijar las tarifas de invierno. Si quiere auditar su mix de canales y el recorrido de su ADR sin compromiso, revisemos su caso en una sesión de análisis de 20 minutos.
El dato es del ISTAC. El resultado es suyo.
Fuente: Instituto Canario de Estadística (ISTAC). Encuesta de Alojamiento Turístico y Estadística Experimental de Vivienda Vacacional, datos referidos a agosto de 2026. Fecha de última actualización del dato reutilizado: 17 de septiembre de 2026. Las variaciones interanuales y la interpretación de las cifras son elaboración propia de RM Revenue a partir de los datos publicados. Imagen: El Sabinar, El Hierro, por Desde un tajinaste (Wikimedia Commons, CC BY 4.0).